Cavalieri del Drago e della Fenice:
Cavalieri che stanno percorrendo l’ultimo periodo prima di entrare a far parte del Consiglio dei Maestri.
I loro colori sono il bianco e il rosso, i colori propri della Scuola. In questo ordine di grado i Cavalieri tendono ad un livello di preparazione superiore e al colore rosso affiancano il bianco che simboleggia la purezza e l’unità, riflette un ideale di chiarezza e di trasparenza, di unione al di là delle norme.